Come si prepara la pasta tonnata

 
 
 

La pasta tonnata è un primo piatto molto facile, veloce, e dal gusto unico, grazie alla sua cremosità. Scelta ideale per chi ha voglia di un primo piatto leggero, ha un sapore delicato, ma allo stesso tempo un gusto da leccarsi i baffi! La difficoltà è molto bassa e la preparazione richiede pochi minuti.


La pasta tonnata: ingredienti e preparazione

Gli ingredienti per 4 persone sono:

360 gr di pasta,
160 gr di tonno sott’olio (o al naturale),
200 gr di panna,
prezzemolo q.b.


Iniziate la preparazione scolando il tonno dall’olio e mettendolo in una terrina, con una forchetta sminuzzatelo per bene.
Aggiungete al tonno la panna e il prezzemolo, tritato finemente, e mescolate per bene, fino ad ottenere un composto amalgamato e cremoso.
In abbondante acqua salata portata ad ebollizione cuocete la pasta e poi scolatela preferibilmente al dente.
Aggiungete la pasta al composto di tonno e panna, e una volta mescolato il tutto, la nostra pasta tonnata sarà pronta per essere servita!

Consigli:
Per rendere il piatto più light è possibile sostituire la panna con un qualsiasi altro formaggio cremoso, come la ricotta o lo stracchino.
La pasta tonnata è buonissima in tutte le stagioni, può essere servita infatti sia calda sia fredda.
Nel caso in cui si preferisca fredda, è possibile lasciarla riposare in frigo, e servirla nel momento che si vuole.

La salsa tonnata, da sola, può essere riutilizzata come snack o come antipasto, da servire ad esempio insieme a grissini, crostini o pane.

Autore: Barbagallo Roberto

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