
Questa insalata ti potrà sembrare un po’ insolita in quanto la sua consistenza risulta pastosa.
Tuttavia si tratta di un contorno davvero rinfrescante, caratterizzato da un buon sapore e da un piacevole profumo alla menta.
La menta è un ingrediente molto utilizzato in cucina.
La menta è perfetta per insaporire verdure, minestre a base di frutta e zuppe ed è largamente utilizzata nella cucina siciliana.
Nella ricetta che ti presenterò la menta viene utilizzata per aromatizzare dei buonissimi e sani fagioli. Il risultato è una pietanza che potrà essere servita come secondo durante il pranzo o la cena o come antipasto, soprattutto se si deve dare inizio ad un pasto a base di carne. Gustoso, genuino e semplice, questo piatto è perfetto per stupire i tuoi invitati.
Ma come si preparano i fagioli alla menta?
Scopriamo insieme la preparazione di questa ricetta fresca, sana e vegana.
Ingredienti per preparare i fagioli alla menta
Per preparare dei fagioli alla menta che stupiscano i tuoi invitati dovrai procurarti i giusti ingredienti. La qualità degli ingredienti che sceglierai influisce moltissimo sulla qualità del risultato finale.
500 g di fagioli (puoi scegliere di utilizzare i fagioli bianchi o i fagioli borlotti.
Se preferisci utilizzare i fagioli secchi per la tua insalata ricorda di metterli a mollo per 12 ore)
- menta
- sale marino
- aglio
- aceto di vino bianco
- pepe nero macinato
- una costa di sedano
- olio extravergine di oliva
Come preparare i fagioli alla menta
Il procedimento che dovrai seguire per la preparazione di questo delizioso antipasto costituito da fagioli conditi con la menta è molto semplice e non ti ruberà molto tempo.
Se sei alla ricerca di una ricetta fresca e veloce, allora questa fa proprio al caso tuo!
Prima di tutto lessa i fagioli in acqua salata immergendo al suo interno anche l’aglio e il sedano. In questo modo i fagioli verranno già aromatizzati dalla miscela nella quale sono immersi.
Ma la tua pietanza non è ancora pronta. I fagioli alla menta, infatti, devono essere lasciati a riposo. Abbi cura di coprire per bene l’insalatiera e di lasciare insaporire i fagioli per almeno un’ora in un luogo fresco ma non in frigo. In questo modo la menta rilascerà il suo aroma e renderà appetitosa e saporita la tua pietanza.
I fagioli alla menta sono pronti. Ti consiglio di servirli freddi per stupire tutti. Questa ricetta semplice da realizzare è ricca di sapore ed è estremamente profumata.
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