Il lievito è indispensabile per chi vuole preparare dei prodotti da forno. Infatti messo nell’impasto acqua e farina, permette di lievitarlo e quindi di migliorarne il risultato finale. La difficoltà si trova adesso nel reperirlo, in un momento ove il covid-19 ci costringe a rimanere a casa. Supermercati, generi alimentari e altri ipermercati non riescono …
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Categoria:Cucina
Come preparare fusilli con pancetta e patata viola
La patata dal cuore viola è detta anche “vitelotta” ed è una varietà di origine peruviana, non facile da trovare nei mercati europei. A differenza di quella bianca, è ricca di antiossidanti, aiuta il sistema immunitario e nella prevenzione di alcuni tumori ed è ricca di vitamine e proteine. Questo piatto è un’emozione gastronomica che …
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Come preparare le frittelle di patate viola
Le “patate nere”, da molti chiamate “patate viola”, provengono dal Perù e non si trovano facilmente sui banchi degli ortolani. Sono in vendita molto spesso in piccoli negozi di prodotti di qualità o in alcuni supermercati dove si punta alla promozione di alimenti di …
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